Производство фундука для ключевых стран мира

Мировой рынок фундука, в отличие от грецкого ореха, миндаля и фисташки, контролирует не США. Здесь несомненный многолетний лидер – это Турция, которая в 2019 году получила рекордный за всю историю урожай фундука.
Италия также имеет огромные площади под фундуком, но она его и потребляет в рекордных объёмах, поэтому входит в число крупных импортёров.
В 2020 году главной новостью стали потери фундука в двух крупнейших-странах производителях – в Турции от дождей и других катаклизмов, а в Италии – от заморозков. Поэтому мировые цены на фундук, в отличие от цен на грецкий орех и миндаль, были весьма благоприятными. США, а также Чили, тоже активно наращивают площади под фундуком.
По оценкам специалистов, урожай фундука в Турции в 2020 году составит около 620,00 тыс. тонн. В сезоне 2019/20 Турция получила рекордный урожай фундука за последние 10 лет. Соответственно и экспорт этих орехов из Турции тоже стал рекордным.
В Италии находятся 80,00 тыс. Га садов фундука, из которых 97,00% сконцентрированы в четырех регионах – Пьемонт, Лацио, Кампанья и Сицилия. Около 2,50 тыс. Га, то есть около 3,00% – это новые плантации в регионах, которые не являются традиционными производителями фундука, в течение следующих 10 лет площади под фундуком в Италии достигнут 100,00 тыс. Га. Италия не достигла своего потенциала в 150,00 тыс. тонн/год, поэтому, в 2020 году из-за морозов, урожая фундука в Италии ниже потенциала и составляет около 135,00 тыс. тонн.
Пока Италия наращивает производство фундука, Испания сконцентрирована на расширении площадей под миндалём. Так как вся ореховая индустрия Испании сконцентрирована на переработке миндаля, то интерес фермеров к фундуку не очень высок и площади под этим орехом в Испании сокращаются.
В сезоне 2020 во Франции наблюдается снижение урожая фундука на 14,00% в сравнении с 2019 годом в результате ущерба от заморозков. Практически вся переработка фундука во Франции сконцентрирована в одном кооперативе — UNICOQUE, который объединяет более 350 производителей и 6,50 тыс. Га фундука. Объединение перерабатывает 98,00% французского фундука и экспортирует его преимущественно в Германию, Испанию и Италию. Фундук продается в скорлупе конечным потребителям.
Французским ореховодам довольно сложно конкурировать по цене с продукцией из Черноморского региона, особенно из Турции. В среднем турецкий фундук на 20,00% дешевле французского, а по качеству он не уступает продукции с юго-запада Франции.
В США и Чили фермеры с большим энтузиазмом закладывают новые плантации фундука. Новые сады фундука начали активно закладывать с 2010 года. Сейчас в штате Орегон (США) высажено 33,00 тыс. Га, около 17,00 – 19,00 тыс. Га уже плодоносят, а остальные войдут в плодоношение в ближайшие 3 - 5 лет. В среднем ежегодно добавляется 2,00 тыс. Га садов фундука.
Университет Орегона работает над выведением новых сортов фундука, который был бы пригоден для бланширования.
Так как у Чили больший ареал для высадки фундука, темпы закладки новых садов в этой стране достигают 3,00 тыс.
Га год. Благодаря использованию интенсивных технологий и современных сортов, средний урожай фундука в США и Чили составляет – 3,00 тонны с гектара.
В ближайшие 5 - 6 лет мы ожидаем значительного роста предложения из США и Чили, в Грузии ожидается рост производства фундука до 50,00 тыс. тонн с 40,00 тыс. тонн.
Азербайджан также подтвердил прогноз производства фундука в 50,00 тыс. тонн, несмотря на небольшие весенние заморозки, которые существенно не повлияли на качество и количество ореха. Азербайджан является вторым крупнейшим экспортёром фундука в мире, после Турции. Основная причина в том, что основном объём экспорта азербайджанского фундука приходился традиционно на Россию. Однако в последнее время Азербайджан стал наращивать экспорт фундука в ЕС – всё большие объёмы фундука из Азербайджана закупают Италия и Германия.
Грузия, несколько лет подряд снижавшая экспорт фундука вследствие огромного ущерба, который нанёс отрасли мраморный клоп, похоже, начинает восстанавливать объёмы производства и экспорта. К концу 2020 года объём экспорта грузинского фундука нового урожая в денежном выражении составил $70,70 млн и был на 43,70% выше показателя годичной давности ($49,20 млн).
Украина тоже активно наращивает площади под фундуком, правда пока что на этом зарабатывают, преимущественно, поставщики саженцев. Будет ли страна экспортёром фундука, сказать сложно. Тем не менее именно фундук с завидным постоянством входит в рейтинг наиболее популярных культур для закладки многолетних насаждений в Украине.
Молдова также активно интересовалась фундуком. Здесь уже было более 1,00 тыс. Га фундука.
Даже Беларусь также выращивает фундук.
Одними из главных вызовов сектора является повышение качества фундука и борьба с мраморным клопом.
Наиболее пострадавшие регионы — это Грузия, Пьемонт (Италия) и Орегон (США). Если в Грузии проблему взяли под контроль благодаря активной информационной кампании, то в Турции планируют бороться биологическими методами путем распространения естественного врага данного насекомого — samurai wasp — который снижает популяцию мраморного клопа.
В целом мировой рынок фундука в 2020 году рос довольно интенсивно – большинство ведущих стран наращивали и экспорт и импорт. Поэтому интерес к фундуку в регионе, несомненно, будет продолжать расти.

Андрей К.